Havada var olan mikropların ve mayalatıcı maddeclklerin etkisiyle. besin maddeleri ayrışırlar. Soğuk İse bu mikro-organizmaların faaliyetini büyük ölçüde yavaşlatır. Fakat öldüremez. Bir buzdolabının içinde ısı, normal olarak ile + 4 santigrat derecesi arasındadır. Bu sayede besin maddelerini daha uzun süre bozulmadan saklamak mümkün olur.
Buzdolabında yiyeceklerin bozulmasını önlemek için birkaç adım izlenebilir:
- Sıcaklığı Ayarlayın: Buzdolabının sıcaklığı, yiyeceklerin daha uzun süre taze kalması için uygun bir sıcaklıkta olmalıdır. Buzdolabı sıcaklığı 4-5°C arasında tutulmalıdır.
- Yiyecekleri Uygun Şekilde Saklayın: Yiyeceklerin uygun şekilde saklanması, bozulmalarını önlemeye yardımcı olur. Yiyecekler kapalı kaplarda veya poşetlerde saklanmalıdır. Ayrıca, çiğ et, deniz ürünleri veya süt ürünleri gibi hassas yiyecekler, diğer yiyeceklerden ayrı bir bölmede saklanmalıdır.
- Yiyecekleri Hızlıca Soğutun: Sıcak yiyeceklerin buzdolabına konulmadan önce oda sıcaklığına gelmesi beklenmeli veya hızlıca soğutulmalıdır. Aksi takdirde, sıcak yiyeceklerin buzdolabında saklanması, buzdolabının sıcaklığını artırabilir ve diğer yiyeceklerin bozulmasına neden olabilir.
- Yiyecekleri Taze Tutun: Yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede tüketmek, bozulmalarını önlemeye yardımcı olur. Buzdolabındaki yiyeceklerin son kullanma tarihleri kontrol edilmeli ve bu tarihler geçmeden önce tüketilmelidir.
- Temizliği Unutmayın: Buzdolabının içini düzenli olarak temizlemek, yiyeceklerin bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Kirli bir buzdolabı, yiyeceklerin bozulmasına neden olabilir. Buzdolabının içi, her kullanımdan sonra nemli bir bezle silinmeli ve düzenli aralıklarla temizlenmelidir.
Buzdolabında yiyeceklerin bozulmasını önlemek için uygun sıcaklıkta saklanmaları, kapalı kaplarda veya poşetlerde saklanmaları, hızlıca soğutulmaları, son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi ve düzenli olarak temizlenmeleri önemlidir.
