En çok yasemin çiçeğinin kokusu alınır. Toplanan taze çiçekler bir yağ tabakası içinde bırakılır. Mevsim sonunda yağ eritilerek süzülür. Aşağı yukarı 100 kilo çiçekten 2 kilo esans elde edilir. Ayrıca gül ve limon çiçeğinin kokuları da temel yağların damıtılması, sıkıştırılması ya da sızdırılmasıyla elde edilir. Koku, misk ya da amber katılmasıyla sabitleştirilir. Kaliteli bir esans, doğal esanslarla sentetik maddelerin karışımından elde edilir. Ama bileşimi, daima yapıcısının sakladığı bir sırdır.
Çiçeklerden esans, genellikle buhar distilasyonu veya ekstraksiyon yöntemi kullanılarak elde edilir.
Buhar distilasyonu yöntemi, bitkilerden elde edilen yağların ve esansların birçok endüstride kullanıldığı en yaygın yöntemdir. Bu yöntemde, bitkiler buharla ısıtılır ve buhar, bitkinin özünden geçerken yağların buharlaşmasını sağlar. Bu buhar, soğuk suyun akışkanlaştırıcı olarak kullanıldığı bir soğutucu cihaza yönlendirilir ve burada yoğunlaştırılarak yağlar ve esanslar elde edilir.
Ekstraksiyon yöntemi, bitkilerden yağların ve esansların çıkarılması için kullanılan bir diğer yöntemdir. Bu yöntemde, bitkiler, kimyasal çözücülerle karıştırılarak çözücülerin bitkinin özündeki yağları ve esansları çıkarması sağlanır. Daha sonra, elde edilen çözelti, buharlaştırılarak yağlar ve esanslar elde edilir.
Çiçeklerden elde edilen esanslar, birçok kozmetik üründe, parfümlerde, sabunlarda ve diğer kişisel bakım ürünlerinde kullanılır. Ayrıca, gıda endüstrisinde, tatlandırıcılar, aromalar ve diğer gıda katkı maddeleri için de kullanılır.
