17 ‘inci yüzyıla gelinceye kadar genellikle bütün dünyada, yemek, elle yeniyordu. Yalnız zenginler bıçak ve kaşık kullanıyorlardı. Başlıca besin de, sofraya bütün olarak getirilen et ve ekmekti. Aynı yüzyılda yazılan bir görgü kitabında, tabak kullanılması salık verilmekteydi. Sebep olarak da, meselâ çorba içildiğinde, birinin ağzından çıkardığı kaşığı tekrar’ ortadaki tasa batırmasının diğeri üzerinde hoş bir etki bırakmayacağı gösteriliyordu.
Yemeğimizi bir tabak içinde yememizin nedeni, pratiklik, hijyen ve görsel estetik gibi faktörlere dayanır.
- Pratiklik: Yemeğimizi bir tabak içinde yemek, yemeği hazırlama ve sunma sürecinde pratik bir çözümdür. Tabaklar, yemekleri taşımanın kolay ve güvenli bir yoludur ve yemeği porsiyonlara ayırmayı kolaylaştırır.
- Hijyen: Yemeğimizi bir tabakta yemek, yemeği hijyenik bir şekilde sunmayı sağlar. Yemek, tabakta sunulduğunda, yemeğin üzerine düşen kirli maddelerden ve mikroplardan korunur.
- Görsel estetik: Yemeğimizi bir tabakta yemek, görsel olarak daha estetik bir sunum sağlar. Tabaklar, yemekleri düzenli bir şekilde sunmanın yanı sıra, yemek sunumunu da renkli ve çekici hale getirir.
Tabaklar, yemek kültürümüzde uzun süredir kullanılan bir araçtır ve farklı boyutlarda, şekillerde ve malzemelerde üretilirler. Özellikle evde veya restoranlarda yemek yediğimizde, genellikle yemeklerimizi bir tabak içinde servis ederiz.
Ancak, tabaklar sadece yemekleri taşımak ve sunmak için kullanılan bir araç olmanın ötesinde bir sembol de olabilir. Bazı kültürlerde, tabaklar paylaşımı, bolluğu ve cömertliği sembolize eder. Ayrıca, bazı kültürlerde yemeği tek bir büyük tabak içinde paylaşmak, aile veya toplum arasındaki bağı güçlendirmek için bir gelenektir.
